На склонах величественных Торосских гор, расположенных в районах Аксеки и Ибрады, произрастает уникальный плод — каменный абрикос. Это растение, которое растет в диких условиях, стало неотъемлемой частью местной кулинарной культуры. Его популярность объясняется не только редкостью, но и особым вкусом, который высоко ценится гурманами.

Каменный абрикос отличается от других фруктов своей уникальной способностью к выживанию в суровых горных условиях. Хотя урожайность этого фрукта невелика — из 10 килограммов абрикоса получается всего 1 килограмм концентрированной кислоты — его ценность и спрос лишь растут. Получаемый продукт обладает насыщенным вкусом и используется как важный ингредиент в местных блюдах.

Цена на каменный абрикос достигает 500 лир за килограмм, что делает его одним из самых дорогих и востребованных продуктов региона. Несмотря на высокую стоимость, покупатели готовы платить за эту уникальную ягоду, которая стала символом аутентичности и традиций Антальи. Производители уверены, что спрос на каменный абрикос будет только увеличиваться, привлекая внимание не только местных жителей, но и туристов, стремящихся попробовать это гастрономическое чудо.